Bäcker / Cafe Schmidt

Schwabach 2018

Anfang April 2018 eröffnete die Bäckerei Schmidt im OBI Schwabach ein neues Bäcker Café. Holz und Design Wurm plante und realisierte das Projekt für seinen langjährigen Stammkunden.

Der Neubau des Thekenbereichs wurde entsprechend der CI-Vorgaben geplant und umgesetzt. Ein massiver Holzrahmen mit Rückwand in Schieferoptik, die Ladentheke aus beleuchteten Holz-Lamellen, die mittig-platzierte, gläserne  Semmelschütte, die in diesem Objekt vergrößert wurde tauchen als Widererkennungsmerkmal auf.

Das anschließende kleine Café wir durch den individuell entwickelten Raumtrenner zoniert: unterschiedlich große Nudelhölzer hängen luftig in einem Stahlrahmen und schaffen so eine Verbindung zwischen Handwerk und Genuss. Die Installation ist in Anlehnung an das Team entstanden – viele unterschiedliche Hände und Begabungen verbinden sich zu einem großen Schmidt-Team.

Kreativität spiegelt sich auch im „Schmidt Graffiti“ wider, das auf eine Betonspachtelwand aufgebracht wurde und die Leitideen des Unternehmens in peppigem Design darstellt. In Kontrast dazu steht die Holzvertäfelung der angrenzenden Wand, die mit einer modernen Interpretation einer Bordüre aus ausgefrästen Elementen wie übergroßen Kaffeetassen versehen ist.

Das Mobiliar variiert: Teils eingebaute, hohe Chesterfield Sitzbänke mit weicher, samtiger Polsterung und moderne Stühle reihen sich an kleine Bistrotische, die durch besondere Untergestelle auffallen. Die Gestelle wirken wie aus einzelnen Holzstäben filigran zusammengesetzt. Passend dazu wurden Leuchten gewählt, die durch leichte Metallstäben die Kontur eines Schirms nachzeichnen. Die natürliche Farbgebung aus dunkelbraunen Polsterbänken, hellem Holz für Tischplatten und Stuhlbeine sowie dunklem Holz für Tischbeine, Boden und Wandverkleidung wird lediglich durch die orange-farbenen Stuhlpolster aufgebrochen.

Einige Sitzgruppen in modernem Industriedesign stechen durch ihr markantes Tischgestell und die dazu arrangierten Metallstühle heraus. Die darüber platzierten Topfleuchten runden das Gesamtbild ab.

Holz und Design Wurm zeichnete verantwortlich für die spezielle Anfertigung und Montage der Verkaufstheke mit den benötigten Kühlmöbeln, Lichtinstallationen und der Einpassung des Backofens sowie Wandverkleidungen und Bodenarbeiten. Weiterhin plante das Designteam ein individuelles Café. Hierfür wurden ebenfalls alle Fertigungs- und Montagearbeiten vom eigenen Handwerkerteam übernommen.